贵州鸡蛋贸易市场的特殊性
贵州省鸡蛋品牌是一个新兴产区，本地品牌鸡蛋屈指可数，鸡蛋产业的标准化、统一化程度比传统主产区更低，导致区域内缺乏一套完整的品牌蛋标准，鸡蛋的定价缺乏全国性，没有同类品牌鸡蛋报价比对，贵州以金关、后坝等农批市场的综合报价为主，发往全国也是一个价格，造成品牌鸡蛋高值低价。
贵州属于云贵高原地区，海拔高，人口密度较少，加之冬暖夏凉，自然生态环境相对较好，由于缺乏自动化养殖，此外运输成本较高，蛋鸡饲养成本高。基于生态环境的优势和较高饲养成本，贵州市场鲜蛋零售消费具有区域差异性，消费者多喜以直接购买一托盘鸡蛋的消费方式，其鸡蛋大多不论斤卖而论个卖，所以大码鸡蛋很受消费者欢迎。因而区域内 43 斤以下的中小码鸡蛋由于缺乏本地消费习惯的支撑，蛋重越大越俏销。
2021 年贵州省人口总数为 3850 万，各类蛋鸡当前产能是 1500 万只，若按照业内比较流行的“一人一年一只鸡产蛋”的消费需求， 实际上贵州市场仍有巨大的鸡蛋产业发展空间，绝对是鸡蛋产业的一 个销区市场。据统计数据显示，贵州本地居民对鸡蛋的消费处于一个刚性较低的水平，人均鸡蛋消费量在 3.5kg 的水平，这在全国20kg 处于一个垫底的位置，全省鸡蛋消费年均总量大约在 12.25 万吨，当前该贵州省 1500 万蛋鸡产能如果全部满负荷生产还不能实现省内供
需自给自足的局面，面向全国供应和对品牌蛋销售将有巨大空间。
